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Descrição da Vaga
A RH Resolve pretende contratar para seu cliente um Ched de Cozinha para Maputo.
Requisitos:
- Experiência profissional comprovada como Chef de Cozinha;
- Experiência prática com diversos equipamentos de cozinha;
- Conhecimento avançado de técnicas culinárias, de panificação e de doces;
- Capacidade de liderança;
- Capacidade de manter a calma e assumir diversas tarefas;
- Excelente habilidade em gestão de tempo;
- Conhecimento atualizado de técnicas culinárias e receitas;
- Estar por dentro das regulamentações de higiene.
Responsabilidades:
- Organizar a cozinha com os utensílios culinários e equipamentos, como facas, panelas e balanças de cozinha;
- Estudar cada receita e reunir todos os ingredientes necessários;
- Preparar os alimentos em tempo hábil;
- Delegar tarefas à brigada de cozinha;
- Informar o Pessoal de Serviço sobre os pratos especiais do dia;
- Garantir uma apresentação atraente dos pratos;
- Supervisionar os cozinheiros e auxiliar quando necessário;
- Modificar ligeiramente as receitas para atender às necessidades e solicitações dos clientes;
- Monitorar o estoque de alimentos e fazer pedidos;
- Checar se os alimentos estão frescos e eliminar itens com validade vencida;
- Experimentar receitas e sugerir novos ingredientes;
- Garantir o cumprimento de todas as regulamentações de saúde e segurança na área da cozinha.
Como se candidatar?
Envie seu CV para recrutamento@rhesolve.co.mz
DATA LIMITE DE CANDIDATURA: até 23 de Outubro de 2023